Киоск за уличну храну на отвореном за тешке услове рада

Позиционирање производа

Киоск за храну на отвореном је дизајниран за оператере којима је потребна станица за сервис хране трајног изгледа са контролисаном мобилношћу. Може се позиционирати на пијацама, фестивалима, фармама, ресторанима, пословним просторима поред пута, просторима за догађаје и другим одобреним комерцијалним локацијама.

Ова јединица је колица за храну која се гурају рукама, а не обична приколица за пут. Пошто не користи велике гуме за приколице, његова укупна висина је приближно 30 цм нижа од одговарајућег референтног дизајна заснованог на гумама. Предвиђена су четири точка за контролисано кретање на одговарајућим, релативно равним површинама. Купац треба да потврди стање пода, руту кретања, простор за окретање и максимално радно оптерећење пре стављања киоска у рад.

Квадратно тело даје киоску стабилан и простран радни профил. Два велика сервисна прозора за подизање пружају могућности за предњу и бочну службу за кориснике, прикупљање поруџбина и примопредају хране. Када се отворе, плоче надстрешнице такође помажу у заштити радног пулта од директне сунчеве светлости и излагања светлом времену. Треба их затворити и осигурати током складиштења или јаког ветра.

Кључне карактеристике дизајна

Пространи двострани радни простор

Унутрашњост користи практичан линеарни распоред са радним пултовима и ормарићима за одлагање са обе стране. Овај аранжман омогућава оператеру да одвоји активности припреме, кувања, складиштења и чишћења уместо да ставља сваки уређај на један пулт.

Шалтер на сервисној страни је погодан за примопредају поруџбина, паковање и излагање производа. Супротна страна може бити резервисана за припрему хране или опрему за кување. Ако ће у киоску радити два члана особља, купац треба да потврди ширину пролаза након што су сви уређаји постављени.

Радне површине од нерђајућег челика

Пултови од нерђајућег челика и доњи ормарићи пружају глатку радну површину за свакодневну комерцијалну употребу. Видљива унутрашњост је дизајнирана за редовно брисање и чишћење, док под са дијамантским узорком побољшава приањање у поређењу са потпуно глатким металним подом.

Под укључује одводну тачку. Сваки одводни прикључак, контејнер за отпадну воду или спољни одводни аранжман треба да се потврди у складу са одредишном локацијом. Након чишћења не треба остављати стајаћу воду на поду.

Двоструки сервисни прозори

Предњи и бочни сервисни отвори подржавају различите методе продаје. Један оператер може да користи један прозор за наручивање и сервирање, док већи тим може да одвоји плаћање, припрему хране и преузимање поруџбина. Сваки панел за подизање је подржан гасним подупирачима и ланцима; ове компоненте треба редовно проверавати ради безбедног кретања.

Двоструки судопери

Двоструки судопер подржава основни процес прања и испирања. Коначни систем воде може укључивати складиште слатке воде, сакупљање отпадне воде, пумпу и повезане прикључке. Капацитет резервоара и спецификације пумпе нису фиксне у достављеним подацима, па их треба потврдити у техничкој понуди.

Спољашњи прикључак за напајање

Наведена електрична конфигурација укључује 4 кВ снаге и спољни прикључак за напајање. Опције напона су приказане као 110 В, 220 В, 240 В и 380 В. Купац мора да изабере тачан напон и потврди оптерећење уређаја пре производње. Фритезе, замрзивачи, грејне плоче, фрижидери и опрема за вентилацију не би требало да се повезују без провере укупне потражње кола.

Референтне спецификације

Спецификација наводи и фиберглас и поцинковани лим као опис материјала. Коначни документ о куповини треба да разјасни који се материјал користи за спољашње панеле, оквир, унутрашњу облогу, пулт и под. Одобрени производни цртеж и распоред материјала треба третирати као коначну референцу.

Одговарајуће комерцијалне употребе

Овај киоск за уличну храну може да се конфигурише за:

● чипс и пржене грицкалице

● Пљескавице и сендвичи

● Хот-догови и облоге

● Кафа, чај и хладна пића

● Сладолед и десерти

● Вафли, палачинке и пецива

● Лаки оброци и храна за понети

● Услуга хране на фарми

● Продавање на фестивалима и пијаци

● Промотивни кетеринг на отвореном

За мени фокусиран на чипс, распоред треба да резервише простор за фритезу, складиште уља, станицу за зачињавање, паковање и вентилацију. За пића, већа дужина бројача може се доделити хлађењу, складиштењу леда, шољама и блендеру. Коначну листу опреме треба потврдити пре поправљања ормара и електричних утичница.

Препоручени ток рада

Примите састојке → складиштите суве и охлађене производе → припремите храну → кувајте или саставите → пренесите поруџбине кроз сервисни прозор → очистите прибор → управљајте отпадним водама → дезинфикујте киоск

Практична поставка поставља често коришћена паковања и зачине у близини сервисног шалтера. Тешку опрему треба поставити ниско и распоредити по поду како би се избегло стварање непотребног отпора кретања. Хемикалије за чишћење треба чувати одвојено од хране, амбалаже и прибора.

Оператер треба да постави киоск на стабилно тло, закључа или осигура точкове пре почетка рада и да отвори простор за отварање чистим од непотребне опреме. Сервисне плоче не би требало да остану отворене када би услови ветра могли да изазову превелики притисак на гасне подупираче или ланце.

Производне и контролне тачке

ТУНЕ може организовати производњу по следећем редоследу:

1. Потврдите димензије, мени и изглед опреме.

2. Прегледајте распоред точкова са ручним гурањем и радно оптерећење.

3. Припремите поцинковане структурне компоненте и спољне плоче.

4. Уградите сервисне прозоре, гасне подупираче, шарке и ланце.

5. Израдите радне плоче и ормаре за складиштење од нерђајућег челика.

6. Поставите дупли судопер и прикључке за водовод.

7. Припремите спољни улаз за напајање и унутрашње утичнице.

8. Инсталирајте осветљење, одводне тачке и завршну обраду пода.

9. Проверите поравнање кућишта, кретање прозора и ивице површине.

10. Комплетна завршна инспекција и заштитно паковање.

Важне тачке инспекције укључују:

● Стварна дужина, ширина и висина

● Фиксирање и кретање точкова

● Стабилност на равном терену

● Отварање сервисног прозора и подршка

● Поравнање и обрада ивица

● Поравнање врата и ормара

● Заптивање судопера и дренажа

● Положај и заштита електричне утичнице

● Подна дренажа

● Прикључци за водовод

● Јачина паковања и заштита од влаге

Препоручује се преглед пре отпреме како би готов киоск одговарао одобреним димензијама, распореду материјала, листи опреме и електричним стандардима.

ФАК

Да ли је ово приколица за пут?

Не. То су колица за храну која се гурају рукама са четири точка за кретање унутар одговарајућих комерцијалних простора. Није аутоматски одобрен за вучу на јавним путевима.

Зашто је висина нижа од модела приколице?

Верзија са ручним гурањем не користи велике гуме за приколице или исти распоред шасије на путу. Стога је укупна висина приближно 30 цм нижа од одговарајуће референтне конфигурације засноване на гумама. Коначну висину треба потврдити на производном цртежу.

Може ли се киоск користити за чипс?

Да. Спецификација наводи чипове као главну апликацију. Фритеза, пулт за припрему, простор за зачине, станица за паковање и одговарајућа вентилација могу се размотрити као део прилагођеног плана опреме.

Да ли су сви апарати за кување укључени?

Стандардно није обезбеђена листа фиксних уређаја. ТУНЕ може разговарати о прилагођеној опреми за кување, али сваки уређај треба да буде наведен са својим моделом, величином, напоном, снагом и положајем уградње у потврди поруџбине.

Да ли се величина може променити?

Да. ТУНЕ подржава прилагођене димензије, распоред пулта, распоред сервисних прозора, боју, брендирање, позицију судопера и конфигурацију опреме. Прилагођене димензије треба проверити у односу на приступ кретању и захтевима локације.

Каква је гаранција?

Гарантни период је једна година под уговореним условима куповине. Споразум треба да дефинише покривеност каросерије, хардвера, система за воду, електричних компоненти, точкова и опционе опреме.

Усклађеност, одржавање и постпродаја

Пре почетка рада, купац треба да провери локалне захтеве за продају на отвореном, хигијену хране, електричну безбедност, испуштање отпадних вода, превенцију пожара, вентилацију и постављање јавних простора. Свака сертификација или одобрење мора одговарати стварној коначној конфигурацији и одредишном тржишту; опште информације о производу не могу заменити локалну инспекцију.

Свакодневно чишћење треба да покрије пултове од нерђајућег челика, судопер, ручке ормарића, сервисну полицу, под и простор за одвод. Особље треба да прегледа гасне подупираче, ланце, шарке, причвршћиваче точкова и електричне везе у редовним интервалима. Пре електричног чишћења или одржавања треба искључити напајање.

За заштиту трговине, у уговору треба јасно навести коначну величину, структуру која се гура руком, тип точка, максимално препоручено оптерећење, материјале, снагу, напон, систем судопера, опрему за кување, паковање, метод инспекције, одговорности за отпрему и једногодишњу гаранцију. ТУНЕ може да обезбеди комуникацију о изгледу, техничко појашњење, упутства за инсталацију и координацију након продаје. Инжењери су доступни за услуге у иностранству према договореном обиму услуге.

 Мобилна колица за храну најбоље је конфигурисати око стварног менија и сајта, а не само по изгледу. Потврђивање броја особља, оптерећења уређаја, протока купаца, процедура чишћења и локалних радних услова пре производње може помоћи у стварању ефикаснијег и управљивог радног простора за услужне услуге хране.