Кингдао Туне Тецхнологи Цо., Лтд.гради Скуаре Фоод Траилерс на свом производном месту од 4.500 квадратних метара у Шандонгу, Кина. Квадратни профил користи вертикалне зидове од 90 степени, што даје више употребљивог подног и зидног простора од закривљеног тела. Стандардна комерцијална кухињска опрема може да стоји у равни са зидовима, тако да је распоред лакши за планирање и инсталацију. Овај облик одговара кухињама са хамбургерима, приколицама за пице, пекарским јединицама, кафе баровима и комплетним комерцијалним кухињама.
Квадратно тело је дизајнирано са ЦАД софтвером за уклањање унутрашњих мртвих зона. Вертикални бочни зидови омогућавају постављање стандардних уређаја, као што су фрижидери испод пулта, решетке и фритезе, без прилагођеног обрезивања. Додати су глатки радијуси углова и конусне лајсне предње ивице да би се смањио отпор ветра током вуче и побољшало праћење при брзини на аутопуту. Резултат је облик кутије који се и даље понаша предвидљиво на путу.
Подоквир је направљен од хладно обликоване правоугаоне шупље челичне цеви димензија 100 к 50 к 3,0 мм. Комплетан оквир је топло поцинкован према АСТМ А123, што даје цинк премаз од 80+ микрона унутар и изван цеви. Ово штити шасију од хемикалија за одмрзавање путева и обалне влаге. Дизајн је намењен да издржи савијање шасије и замор метала када се инсталирају тешка опрема за кување и расхладне јединице. Поцинкована верзија се често користи за кухиње са високим оптерећењем.
Бочни зидови и подови користе вишеслојну акустичну изолацију како би смањили шум опреме и вибрације генератора. Преграде генератора су обложене ватроотпорном акустичном пеном и монтиране на антивибрационе гумене изолаторе. Ово помаже да се бука задржи у границама локалних општина, што је корисно за приградска насеља, корпоративне паркове и зоне вечерњих догађаја.
Сервисни отвори су доступни у распореду са једним или више прозора. Одвојени отвори за наручивање, плаћање и преузимање могу смањити време чекања на великим догађајима. Свака надстрешница користи снажне 300Н гасне подупираче, непрекидне гумене временске траке и унутрашње клинове за сигурност преко ноћи. Конфигурације са више прозора су уобичајене на приколици за продају квадрата са више прозора.
Свака приколица укључује централну дистрибутивну таблу заштићену од временских услова ИП67 са уређајем за преосталу струју од 30мА (РЦД/ГФЦИ) и индивидуалне минијатурне прекидаче за одвојена кола уређаја. Вишежилни бакарни каблови пролазе кроз отпорне на ватру чврсте ПВЦ водове од 110В, 220В, 240В или 380В индустријских ЦЕЕ улаза. Ово омогућава истовремени рад индукционих шпорета, апарата за еспресо, фритезе и хлађења без термичких прекида или падова напона.
Апарати за кување су причвршћени за структуралне подне греде и ојачане зидне клинове са челичним држачима против вибрација. Ово спречава померање током транзита. Гасни колектори користе бешавне бакарне цеви са двостепеним регулаторима притиска и аутоматским запорним вентилима. За потпуно опремљене кухиње, конфигурација комерцијалне мобилне приколице пуне кухиње интегрише гасне фритезе, решетке са равним врхом, пећи за печење и хлађење испод пулта у једну јединицу.
Водоводни систем користи ПЕКС-Б цеви за контакт са храном одобрене од стране НСФ-а повезане са двоструким резервоарима за слатку и сиву воду од 100Л до 150Л од полиетилена са електронским сензорима течности. Мембранска пумпа од 12 В даје 4,5 ГПМ при 50 ПСИ. Станица за прање укључује судопер од нерђајућег челика 304 са 3 или 4 одељка са сифоном за масноћу испод пулта, високим окретним изливницима и тренутним електричним бојлером који обезбеђује воду до 65°Ц. Ово подешавање је дизајнирано да помогне оператерима да прођу општинске здравствене инспекције.
Надстрешница од нерђајућег челика 304 са уклоњивим филтерима за масноћу налази се изнад опреме за кување. Центрифугална дуваљка са горњом висином са оценом изнад 1.200 ЦФМ евакуише паре и топлоту напуњене мастима. Вентилациони отвори мале брзине на бочним зидовима одржавају уравнотежен унутрашњи статички притисак, што смањује повратни промај и одржава кабину хладнијом током дугих смена кувања.
Унутрашњи зидови, плафони, позадинске плоче и радне плоче су обложене нерђајућим челиком од 1,0 мм за храну 304 са удубљеним спојевима. Под користи подлогу од шперплоче за бродове прекривену алуминијумском шах-плочом против клизања са удубљеним чеповима за одвод. Ове површине су дизајниране за прање на крају смене и смањују могућност накупљања честица хране у шавовима.
Пре испоруке, свака приколица Скуаре Фоод пролази кроз 30-минутни тест поплаве у еколошкој комори. Млазнице воде под високим притиском на 35 ПСИ циљају сервисне отворе, врата и кровне шавове да би се проверило да ли цури. Електрични системи се подвргавају испитивању отпора изолације, а гасни разводи се контролишу притиска током 24 сата. Свака јединица добија 17-цифрени ВИН на вучној руди, плус ЦЕ хомологацијске сертификате и шеме ожичења. ТУНЕ пружа 12-месечну гаранцију на структурну шасију и глобалну техничку подршку.
Квадратне приколице за храну могу се испоручити са документима усклађеним са ЦЕ, ИСО 9001, ДОТ, ЕПР, ЦОЦ и НСФ-ом где је то потребно. ТУНЕ има статус добављача Алибаба злата и завршио је редовне инспекције треће стране од стране СГС-а и Интертека. Бројеви сертификата, обим и валидност могу се навести пре наручивања.
П: Зашто изабрати квадратну приколицу уместо закривљене?
О: Квадратно тело даје више употребљивог простора на зиду и поду. Апарати стоје у равни, а унутрашњи распоред је једноставнији. Компромис је нешто већи отпор ветра, који је смањен радијусима углова и суженим предњим лајснама.
П: Могу ли да инсталирам сопствену опрему за кување?
О: Да. Подоквир и зидни клинови су дизајнирани за усидрене уређаје. Такође можемо да испоручимо комплет „кључ у руке“ са већ инсталираним и тестираним фритезама, решеткама, пећницама и расхладним уређајима.
П: Која електрична енергија ми треба?
О: Приколица се може конфигурисати за 110В, 220В, 240В или 380В једнофазно или трофазно напајање. Панел користи одвојене прекидаче за сваку групу уређаја, тако да опрема са великом вучом може да ради у исто време.
П: Како се приколица тестира пре испоруке?
О: Свака јединица завршава 30-минутни тест поплаве при 35 ПСИ, тестирање отпора електричне изолације и 24-часовну ревизију притиска гаса. За регистрацију су обезбеђени 17-цифрени ВИН и ЦЕ хомологациони документи.
П: Која подршка након продаје је укључена?
О: ТУНЕ нуди 12-месечну гаранцију на структурну шасију, даљинску техничку подршку и испоруку уобичајених резервних делова као што су пумпе за воду, вентили за гас, прекидачи и заптивке на вратима. Конкретни услови су наведени у уговору.
